UniMac®innove dans la blanchisserie

De nos jours, beaucoup d'hôtels et de restaurants choisissent d'externaliser leurs services de blanchisserie. Pourtant, certains développements de la technologie de la blanchisserie permettraient peut-être de posséder l'équipement en interne, comme le mentionnait l'article Rinse, ainsi que le magazine Foodservice Consultant.

L'intérêt de l'externalisation réside dans une réduction des coûts et elle fait disparaître le problème. Cependant, vous êtes limité par la qualité du linge qui est fourni par un prestataire de services et par la qualité de leurs processus de nettoyage.

Les développements de la technologie de blanchisserie se sont fortement concentrés sur la réduction des coûts et la simplicité d'utilisation, faisant de la blanchisserie en interne choix judicieux. Les laveuses-essoreuses d'aujourd'hui peuvent déterminer la quantité d'eau, d'énergie et de produits chimiques adaptés à chaque charge pour garantir des résultats optimaux le plus efficacement et rapidement possible. La simplicité d'utilisation est également une priorité dans le processus d'innovation pour les fabricants d'équipements. Souvent, les machines sont utilisées par du personnel inexpérimenté sans formation spéciale ou connaissance approfondie des différents textiles. À un niveau plus général, les propriétaires peuvent tirer parti des informations pour obtenir une vision globale de leurs opérations de blanchisserie afin de maximiser l'efficacité.

« Nos machines à inverseur disposent de commandes puissantes qui permettent à l'utilisateur de définir des programmes personnalisés spécifiques à ses besoins. Leur interface conviviale comprend des aides visuelles pour sélectionner le lavage approprié » a déclaré Christophe Sisternas, Vice-président pour le marketing chez Alliance Laundry Systems. « Les priorités sont la simplicité, un fonctionnement silencieux, une large porte pour faciliter l'accès, les économies de consommation et la souplesse. Nous sommes enchantés quand les directeurs ne remarquent pas le processus de blanchisserie parce qu'il fonctionne simplement et à merveille », a continué Sisternas.

Nos nouveaux développements, tels que la possibilité d'ajouter des composants pour permettre de réutiliser l'eau, afin que le rinçage final puisse être utilisé pour le cycle de prélavage de la charge suivante, ou les systèmes d'échange de chaleur des sèche-linges qui aident à chauffer un hôtel, permettent d'économiser de l'énergie et par conséquent, de rendre la blanchisserie en interne plus avantageuse que les solutions d'externalisation.

Dans le futur, nous verrons peut-être des améliorations en termes de commandes informatisées et d'utilisation des données, car les machines deviennent plus intelligentes et peuvent prédire comment faire fonctionner le processus de blanchisserie de la façon la plus efficace. Il reste encore bien des innovations à venir, mais l'équipement de blanchisserie en interne pourrait déjà constituer une révolution pour de nombreuses activités de restauration.

« Le nettoyage est notre seule activité, aussi nous sommes là pour nous assurer que les clients sont équipés de la meilleure façon possible afin d'atteindre le rendement le plus élevé et une efficacité optimale » a commenté Sisternas.