UniMac®innoveert op het gebied van wasgoed

Vandaag de dag besteden veel hotels en restaurants hun wasdiensten uit. In sommige gevallen wijzen nieuwe ontwikkelingen in de wasgoedindustrie er echter op dat het beter is om de apparatuur zelf in huis te hebben, zoals beschreven in het artikel 'Rinse and repeat' in het tijdschrift Foodservice Consultant.

Het voordeel van uitbesteding is dat het probleem tegen een redelijke prijs niet meer bij u ligt. De hoeveelheid wasgoed die u kunt aanbieden, is echter wel beperkt, evenals de kwaliteit van het aangeboden wasproces.

De recente ontwikkelingen binnen de wasgoedindustrie waren voornamelijk gericht op kostenefficiëntie en gebruiksgemak, waardoor zelf wassen een logische optie werd. De centrifuges die u vandaag de dag koopt, kunnen de hoeveelheid water, stroom en chemicalieën aanpassen aan de lading voor een optimaal resultaat. Gebruiksgemak is ook een prioriteit in het innovatieproces voor fabrikanten van apparatuur. Machines worden vaak gebruikt door onervaren personeel dat geen diepgaande kennis heeft van verschillende soorten textiel. Bovendien gebruiken eigenaars vaak gegevens om een overzicht te krijgen van hun wasgoedproces om de efficiëntie te maximaliseren.

“Onze door een inverter gedreven machines bieden een krachtige bediening waarmee gebruikers op maat gemaakte programma's kunnen instellen voor hun specifieke wensen. De gebruksvriendelijke interface bevat visuele hulpmiddelen om het juiste wasprogramma te kiezen”, aldus Christophe Sisternas, Vice President Marketing bij Alliance Laundry Systems. “De prioriteiten zijn gebruiksgemak, weinig geluid, een grote deur voor een probleemloze toegang, efficiëntie en flexibiliteit. Het is een succes voor ons als de algemeen managers zich nauwelijks bewust zijn van het wasproces omdat het zo goed loopt en presteert”, aldus Sisternas.

De mogelijkheid om componenten toe te voegen zodat het water kan worden hergebruikt voor het voorwasprogramma van de volgende lading of warmtewisselsystemen voor drogers om bij te dragen aan de verwarming van een hotel, zijn ontwikkelingen die bijdragen aan de stroomefficiëntie en die daardoor intern wassen tot een rendabele mogelijkheid maken in vergelijking met uitbesteding.

In de toekomst zullen we meer veranderingen gaan zien in de gecomputeriseerde bediening en het gebruik van gegevens omdat machines steeds intelligenter worden en kunnen voorspellen hoe het wasproces op de efficiëntste manier kan worden uitgevoerd. Er is nog ruimte voor innovatie in de toekomst, maar interne wasapparatuur zou de wereld van veel foodservicebedrijven reeds op zijn kop kunnen zetten.

“Bij ons staat alles in het teken van wasgoed, dus wij willen ervoor zorgen dat klanten de beste mogelijkheden krijgen om de hoogste doorvoer en maximale efficiëntie te bereiken”, aldus Sisternas.